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白莲坡贡米

发表时间:2019-07-09 21:55    来源:本站  浏览次数:270
白莲坡贡米是国家地理标志保护产品。
糯米的一种。产于怀远县白莲坡镇。
据考证,白莲坡贡米的种植历史距今已超过5000年,在当地也流传着很多关于这种稻米的美丽传说。
传说,乾隆下江南的时候,路过此地,在这里就餐,一个员外给他提供白莲坡贡米,吃完之后感觉这个米品质非常好,口感也好,然后每年要求当地上供,白莲坡贡米就是由此而来。
时间跨越千年,白莲坡贡米也走上了寻常百姓家的饭桌。它不仅被四川五粮液、浙江五芳斋粽子和三全凌汤圆等企业列入糯米原料生产基地,也通过当地企业的加工而走向全国。
白莲坡贡米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。
白莲坡贡米形体饱满,观之晶莹如玉,食用膨松香甜爽口。白莲坡贡米系列产品有粳米、糯米、籼米、香米等。经测定,该米直链淀粉含量低于15%,蛋白质含量8%--10%,赖氨酸含量达3.8%--4%,是馈赠亲友,营养滋补的精品。
该产品已被国家工商总局注册登记“白莲坡”牌。


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